吃货乐翻天（发表于武进教育网）
发布时间：2014-02-27
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来源：本站原创
录入者：王红娟
吃货乐翻天
在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回肠的美味，它就是中国。来自五湖四海的食材和调味品正在时刻展现着中国饮食文化丰富多彩、博大精深。而中国孩子眼中的美食，无论是主食，还是小炒，或是蒸煮，都更贴近人们的生活，令人期待。
水煮鱼
马杭城东小学六（2） 王艳艳
今天，爸爸妈妈带我去下馆子，一进门迎面扑来一阵香气，闻着都让人馋，妈妈看出了我的心思，敲了我一下脑袋，无奈的说：“就知道吃。”
我怕妈妈唠叨，赶紧把她拉到一张桌子坐下，妈妈点了一份我没吃过水煮鱼，便去看手机了，虽然说厨房重地，但我好怀着好奇心偷偷的看过去，真巧那位厨师在做水煮鱼呢，只见：
他把鱼切陈片，随手把洗好的豆芽铺在锅底，开始炼油啦!他把晒干的花椒和辣椒一起炒，再把事先准备好的鱼片、白菜、猪血。。。。。通通放进锅里，放一点水。一碗水煮鱼就做好了，我赶紧跑到自己的座位上，等服务员把水煮鱼端上来，“来了来了，水煮鱼来了，”我激动地叫着，好像发现了新大路一样，看着油光光，红通通的油汤，不由的咽了咽自己的口水。我立刻拿起筷子，伸下去，马上捞一大把菜和鱼，早已垂诞欲滴的我迫不及待的一口气塞进嘴里，顿麻、辣还有酸辣一起涌上心头，辣的吃上了瘾，一口接着一口往嘴里送，那香味简直不敢相信！
“水煮鱼”不愧是川菜的特色。人们吃一口就赞不绝口，它色、香、味俱全，一吃终身难忘的那特别的麻辣味。
鲫鱼炖蛋
马杭城东小学六（2） 甘丽娅
俗话说“民以食为天”。咱们中国的美食可就多了去了。不是还有一部纪录片，叫“舌尖上的中国”吗？那可是荟萃了全国的各种美食。我就有一道特别喜欢的菜，味道可美了。什么什么？你问是什么？现在就听我跟你说吧！
这道菜是一道家常菜，是以鱼为主料，蛋铺在鱼上，炖出来的。没错，这就是鲫鱼炖蛋啦。这道菜的做法挺繁琐我是请教了妈妈好久才听明白：买两条鲫鱼，把内脏去除。在鱼背上划几刀，再用适量的盐抹上鱼身，好让与充分吸收盐。大约过了半小时，把锅烧干，倒油，至油温微热，放生姜米。等生姜米发出香味，把鱼放下去煎，煎到鱼身两面发黄，倒入黄酒，待黄酒烧到要干的时候，放入适量的水，烧开以后，小火炖几分钟，让鱼炖透。然后用一个碗，放鸡蛋搅匀，浇在鱼身上。待烧开，放入味精适量，撒上葱花。一道香喷喷的鲫鱼炖蛋就做好啦。
今天，妈妈又做了鲫鱼炖蛋，我又可以大饱口福了。不过在饱“口福”之前，我还要饱饱“眼福”。奶白奶白的汤上，有碧绿的葱花漂浮在上面，让人食欲大开。一层淡黄色蒙在鱼身上，使鱼看起来有了嫩嫩的感觉，蛋裹在鱼身上，犹如宇航员穿上了宇航服，正准备探索宇宙的奥秘呢！而鲫鱼的头微微扬起，好像正仰望着龙门，预备做一个“鲤鱼打挺”的动作呢！我再闻一闻香味，真是令人陶醉啊！光闻着就让人有一种流口水的感觉。香味若有若无地飘在鼻子下面，好像在诱惑：快来吃我呀！我迫不及待地动了勺子，先吃蛋，鲜滑鲜滑的，仿佛到了入口即化的地步。再夹口鱼肉，不错，也挺嫩的，还带着一股奶香味，没嚼几下就“滑”进肚子里了。最后，再喝口鱼汤，鲜鲜的，很入味，既不咸也不淡。我大朵快颐，一口气吃了一碗半，喝了一碗鱼汤，一连打了好几个饱嗝。“怎么不吃了？”爸爸笑着问。我无奈：“想吃，可没肚子吃了呀！”
啊，真好吃！咦，怎么又有鲫鱼炖蛋的香味？原来是妈妈又做了这道菜，我还是先下手为强。我去吃喽，拜拜！
拉面
马杭城东小学六（2） 杨孝奥
拉面是西北城乡独具地方风味的面食名吃。今天，我就品尝了一下晶莹剔透的拉面。
我到店里叫让老板给做一碗拉面。当他开始动手，我就在他的身旁聚精会神地看。只见他先将和好的大团软面反复捣、揉、抻、摔，面团变得光滑发亮，有劲道。他揪下一团大小合适的小面团，再把它搓成一个粗粗的面条，捏住两端使劲摔打，面团变长后，又对折。他将圆条放在案板上，撒上面粉，手握两端，两臂用力抻拉，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心向上翻，使面条形成绞索状，继续抻拉，反复操作，最后终于拉成了上百根大小均匀的细拉面条，放到了翻滚的锅汤中。如此的制作手法让我惊叹不已。
不到二分钟，热气腾腾的拉面盛出来了，放入一些牛肉原汤，洒上香菜、青菜，牛肉、浇上西红柿汤汁，一碗色、香、味俱全的拉面端到了我的面前。我深深地吸了一口香气，忍不住赶紧动起了筷子，当一缕面条滑进我的口中，柔韧不粘，喝一口汤，如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。
听了我的介绍，是不是口水都流出来了，那就赶快去吧。现在不吃，更待何时？
麻婆豆腐
马杭城东小学六（2）钱加亮
俗话说得好“民以食为天”，像北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，还是妈妈烧的麻婆豆腐。
妈妈烧的麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且颜色十分鲜艳。嫩白的豆腐丁排着整齐的队伍站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的衣服，看上去就像一团熊熊燃烧的火焰。绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺!
这不，今天一大早，我便早早地起来了，因为妈妈今天要烧麻婆豆腐了，我站在旁边看着妈妈做这道美食。妈妈把豆腐切成一个个的小正方体，再让它们“跳”入热气腾腾的水中热个身，再把她们捞出来。接着，把肉切成极小的肉末，用植物油把肉末炒酥。然后，向锅里倒入适当的油，向有中放入事先准备的干辣椒、花椒和姜片，等油在七八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻炒几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上点白酒，最后用小火慢烧2分钟，在快起锅时放入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！当妈妈刚烧好，我便飞快地拿起一个豆腐，咬了一口，顿时，一股辣味刺激了我的味蕾，让我吃了还想吃。
怎么样？听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧。哎呦，不跟你聊了，我要继续去品尝了，再见。
点评：作文来源于生活，我们的几个小作者都能从日常的饮食中悉心观察，把这几种家常的中国传统食物制作的过程描写得细腻、生动，看着作文就能做出同样美味的食物来，真不起。
指导老师：王红娟
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