变色花
发布时间：2012-11-22
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来源：本站原创
录入者：徐伟杰
一、导入
1、同学们，你们喜欢看魔术吗？现在，老师来给大家表演一个魔术，好，（音乐），这个魔术的名字叫“变色花”。
2、教师表演魔术。
3、刚才你们看到了什么现象？
二、初识酸性物质和碱性物质
1、看来这真是一朵《变色花》。一朵白花在大家的眼皮底下怎么就变色了呢，相信很多同学现在一定很好奇，魔术的魅力就在于你看了魔术就像去猜是怎么变的，有没有同学想来猜一猜？
学生点到紫甘蓝水后就出示板书：紫甘蓝水，并让学生看一看喷壶里的紫甘蓝水是什么颜色，注意滴管的使用指导。
引导学生往白花上去想。
2、现在我们所做的都是都是猜想，为了证明我们的猜想，今天老师请来了两位帮手（出示白醋和碱水），看看是什么颜色？
3、请学生将紫甘蓝水分别滴入白醋和碱水中，同时强调滴管的使用。
4、你有什么发现？
5、出示概念。像白醋这样能够使紫甘蓝水变红的物质叫酸性物质，像碱水这样能够使紫甘蓝水变绿的物质叫碱性物质，像紫甘蓝水这样的物质叫酸碱指示剂。
6、现在你们能再来解释一下刚才魔术的奥秘了吗？
7、引导学生产生争论，花上的物质并不一定是白醋和碱水，准确地说应该是酸性物质和碱性物质。
8、生活中你还知道哪些是酸性物质或碱性物质呢？（投影书本内容）
三、用紫甘蓝水测试物质的酸碱性
1、为了准确地测定生活中常见物质的酸碱性，我们就可以用紫甘蓝水去检测，现在，我们就来学习制作紫甘蓝水（投影书上紫甘蓝水的制作，教师相机指导）
2、制作紫甘蓝水的成功与否将直接关系到我们检测的成败，所以，我们要认真去做，那你们觉得在制作过程中还应提醒大家注意些什么？
A、要把紫甘蓝尽量撕碎碎一些
B、捏的时候要抓紧袋口，力度要适中，避免抓破袋子，使水外溢。
C、捏的时间是3-5分钟，以水呈紫色为佳
D、将水倒入烧杯时要现在袋子底部扎一个小孔，顺势倒出，尽量避免有紫甘蓝的残渣倒入烧杯
E、用过的袋子紫甘蓝放入教室的垃圾箱中
3、学生领取材料，制作紫甘蓝水
4、评议学生自己制作的紫甘蓝水。
5、出示老师准备的一些物质
白醋、碱水、洗衣粉水、洗衣液水、自来水、橙子、糖水、苹果、酸奶
6、每组选择三种左右的物质检验，先讨论检验的方法。
其中，试管内的物质检验起来方法同上，橙子和苹果可以先挤出一点汁在试管中，也可以直接把紫甘蓝水滴在上面。
7、学生实验，并记录实验记录单。
8、交流。争论一些不同意见的，教师相机指导可以用PH试纸更加准确检测，并示范方法。
四、拓展延伸
1、通过本课的学习，你有哪些收获？
2、引入新问题：杜鹃花喜欢酸性土壤，如果发现它的叶子发黄，说明土壤呈碱性了，可以喷洒呈酸性的硫酸亚铁。这是为什么呢？课后请同学们继续研究。
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