《食物的消化》微型课教学设计
发布时间：2013-05-16
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来源：本站原创
录入者：徐伟杰
食物的消化
微型课教学设计
一、谈话导入：
1、同学们，我们每天都要吃很多食物，如果把我们从出生到现在所吃的食物堆起来，可以堆成一座山，可是我们却没有变成像山一样的大胖子，那么，我们吃进的食物到哪去了呢？
2、大家都谈到了和食物的消化有关。其实，我们人体所需的能量就是来自食物的消化吸收。食物进入我们的身体后，要经过复杂的运动变化才能变成我们身体可以利用的物质。今天，我们就跟随食物一起进行一次奇妙的人体内旅行，一起来学习《食物的消化》。
二、认识消化系统和食物的消化过程
1、首先，有请我们今天的食物导游——馒头。当我们把馒头放进嘴里后，我们的旅行就开始了。先猜一猜，馒头会经过哪些地方？
2、大家都觉得馒头会经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等地方，那你们觉得馒头在人体内会怎样“旅行”呢？下面请同学们两人一组，在这人体轮廓图上画一画馒头的旅行图，提醒大家：馒头经过的地方要画清楚，并有一定的顺序。
3、我们来看大家所画的旅行图，虽然这些图片并不完全相同，但大多数人都认为馒头旅行会依次经过口腔、食道、胃、小肠和大肠等地方，当然，也有一些同学提到了其他的一些人体器官，那么，怎样才能知道谁画的旅行图最准确呢？
4、吃馒头后，用X光照射，用B超查看，这些都需要设备，观察人体解剖图也是一个不错的办法。大家请看，这就是一张人体消化系统解剖图，我们来看一看和食物消化有关的一些人体器官，并跟着老师在自己的身体上指一指各器官的位置。
5、像这些都称为人体的消化器官。馒头在人体内究竟是如何旅行的呢？这些消化器官分别有什么作用呢？下面请大家观看一段有关食物的消化的视频，注意思考这两个问题。
6、视频看完了，你们能说说馒头旅行会经过哪些地方了吗？
恩，馒头从口腔进入，接着来到食道，下面到了胃，然后来到小肠，接下来是大肠，最后由肛门排出体外。那这些消化器官分别有什么作用？
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
食道蠕动，推送食物进入胃。
胃挤压、磨碎、搅拌食物，胃液初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
小肠进一步消化食物，食物被转化成人体可以吸收的养料，并被吸收进入血液。
剩下的食物残渣进入大肠，变成粪便，由肛门排出。
7、馒头在人体内旅行所经过的这些地方组成了人体的消化道。我有一个问题：像肝、胰这类的器官馒头没有直接经过，是不是可以把它们从消化器官的队伍开除？哦，虽然馒头没有直接进过这些地方，但它们为消化过程提供了必不可少的胆汁、胰液等，所以他们和这些消化器官共同组成了人体的消化系统。人体的消化系统有近7米长，馒头完成这一旅行需要近24小时。现在，请大家根据刚才所学的知识进一步修正自己所画的旅行图。并且用自己的话说一说馒头在人体内是如何旅行的。
8、现在，老师这有一件人体消化系统马甲，我想请一位同学像这样穿在身上，再请另一位同学上来指一指，说一说馒头在人体内的旅行过程。
三、认识消化道推进食物前进的主要方式
1、就如馒头，食物在人体内的旅行所到达的景点是固定的，线路也是不变的。但如果我们倒立吃东西，食物还会不会有相同的旅行方式呢？
2、答案是肯定的，传说有一个荒唐的国王，为了证明水能往高处流，他把一个人倒挂吊起来，然后往他嘴里灌水，最后证明了他的想法是正确的。你们猜一猜，为什么人倒立后，食物还是会进行相同的旅行呢？
3、说明食物在人体消化道内前进有它独特的方式，那么食物在消化道内究竟是如何前进的呢？下面我们来进行一个模拟实验。
大家请看，我用漏斗模拟口腔，塑料管模拟食道，塑料袋模胃，现在，我把一些蛋糕放入口腔，再喝点水，吃蛋糕不容易噎着。经过口腔的咀嚼，喉咙吞咽，蛋糕慢慢进入到食道，但蛋糕前进不太顺利，所以我稍微来帮一下忙，其实这样的外力人体内是没有的，主要就是靠食道自身的蠕动。慢慢地，食物被推送到了胃里，胃经过挤压、磨碎、搅拌，使食物变成食糜，呈糊状，接着食糜由于胃的收缩来到了小肠。
肠是消化系统中比较长的消化器官，所以我用长筒丝袜模拟，用吹了气的气球模拟食物，呈糊状的食物在肠内通过肠的蠕动慢慢前进，我现在施加的外力就是模拟肠的蠕动。
4、消化道的蠕动使食物能不断前进，所以，人倒立着同样能吃东西。
四、认识保护消化器官的重要性，养成良好的饮食习惯
1、通过今天的学习，我们知道了消化器官所起的主要作用就是“消化食物”，从而为人体提供了营养物质。所以一旦消化器官产生问题，人体所需的营养就得不到保证。那大家想一下，人体的消化器官会发生哪些问题，在什么情况下会发生此类的问题呢？
2、为了避免刚才大家所说的情况发生，我们该如何保护好我们的消化器官呢？
3、养成良好的饮食习惯是保护消化器官的一个方法，如细嚼慢咽，还有俗话说“饭后走一走，活到九十九”，希望大家都能更好地保护自己的消化器官，都能身体健康。
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