马杭片食品卫生安全培训

10月17号下午，在马杭中心小学的会议室举行了马杭片食品卫生安全培训，这次培训邀请了武进区卫生监督所的崔科长、王科长和马杭卫生院的杨院长。

培训中，王科长就食品操作的相关环节：采购、加工、烹饪、存放等进行了细致的讲解，特别强调了每个环节的操作规程和注意事项，使全体工作人员就食品操作规范有了更深的理解。接着崔科长介绍了近几年全国食品安全现状，特别介绍了近期我区食品安全面临的严峻形势。最后崔科长重点讲解了食物中毒产生的各种原因以及食物中毒的相关预防措施。

通过本次培训，不但提高了全体工作人员的专业知识，而且还增强了食品卫生安全的意识，为我片的食品卫生安全打好了坚实的基础。

                                                      总务处

                                                       2008.10