第 6 课  《有多少浪费本可避免》

第一课时

教学目标

1.了解食物浪费的危害。

2.认识到浪费是不尊重他人劳动成果的错误做法，能够从自身做起，传承勤俭节约的传统美德。

教学过程

活动一 关注舌尖上的浪费

师：看了视频，你们有什么想法?(播放《舌尖上的中国》片段)

生：想吃，流口水了。

生：饿了，想回家吃饭。

生：好想现在就品尝那些美味。

师：爱美食，爱生活。然而，很多人却是怎么对待美味的呢?出现了怎样的画面呢?

(播放媒体报道的“舌尖上的浪费”视频。)

生：剩这么多，倒掉实在是太浪费了。

生：剩下这么多，他们不打包吗?

生：太可惜了。

师：确实很可惜!请大家结合课前的观察，说一说你眼里的“舌尖上的浪费。

生：我爸爸去饭店吃饭时，经常点菜过多，每次都吃不完，剩下很多。

生：在吃自助餐时，有些人拿了很多，吃不完就倒掉，我也有这样的行为。

师：看来，同学们自己和身边的浪费行为还真不少!浪费有多种表现，请将你观察到的食物浪费行为写在教材第45页的横线上，然后互相展示。

生：盛得多而吃得少，倒掉饭菜是浪费。

生：点菜过多而吃不完，不打包拿走是浪费。

生：边吃边玩，随意把饭菜掉在地上是浪费。

师：同学们，我们浪费掉了那么多的食物，如果它们也有感受，它们会怎么想?

(请学生表演“食物的哭诉”)

师：听完它们的哭诉，你有什么话想说?

生：如果我是它们中的一员，我也会很痛。

生：我们要怀着感恩的心，感谢大自然的馈赠，感谢农民伯伯的辛勤劳动。

生：挑食，不好好吃饭，既浪费了食物，又浪费了别人的劳动成果。

生：我们太不懂事儿了， 一点都不珍惜现在的生活条件。

生：如果厨师叔叔看见了，肯定会伤心的。

师：对于浪费，大家都很有感触。食物浪费是令人痛心的!我们都要做拒绝舌尖上浪费的人。

活动二 探究“舌尖上浪费”的背后

师：接下来，请同学们算一笔账。大家看，这是一袋50克大米。(出示实物)

师：请大家拿出一张纸，咱们来算一算。

师：假如一个班有60个学生，如果每个同学一天浪费50克大米，全班一天共浪费多少大 米?一年呢?如果全校有500个学生， 一年将浪费多少大米?一个学生一个月大约吃9千克大米，如果可以把这些浪费的大米积攒起来，可以够多少学生吃一个月?

(学生计算后汇报结果)

生：全班一天浪费3千克大米， 一年浪费约1095千克大米。

生：500个学生一年浪费约9125千克大米。这么多粮食可以让大约1000个学生吃一个月。

生：我原来没计算过，这么一算真是太惊人了!

师：同学们，全国、全世界一年的食物浪费累积起来是多少呢?请看数据。

(课件：有关机构测算，2015年，我国城市餐饮业的餐桌食物浪费量超过1700万吨。有报 告指出，全球每年食物浪费总量达13亿吨，造成的直接经济损失达7500亿美元。2017年全 球面临食物不足困境的人口数量约8.21亿，这一数字连续第三年增加。)现在，你们有什么感受 ?

生：全世界有好多人正在忍饥挨饿，如果把我们所浪费的粮食捐给他们，也许就会少些饥荒。

生：我们国家告别饥饿的时间并不长，而我们现在浪费食物，就等于忘掉了节约粮食的传统美德，就是忘本!

生：我认为食物浪费就是犯罪!

师：同学们， 一人一次的食物浪费是不多，但成千上万人日积月累的浪费可是个天文数字!勿以善小而不为，勿以恶小而为之!我们应该对任何食物浪费行为都要勇敢地说“不”!

师：有人说，食物浪费的不仅仅是食物本身，那么浪费的还有什么呢?

(播放视频《一瓶水背后的辛劳》,根据教材第46页阅读角改编而成。)

生： 一瓶水从开采、生产到运输、售卖，经过了重重环节，是许多人劳动的结晶。如果随意丢弃，浪费的就不仅仅是几角钱，而是成百上千人的辛勤劳动。

生：我国是一个严重缺水的国家，水资源很宝贵。全世界许多国家正面临着水资源的危机，如果我们不珍惜水资源，那么最后一滴水就是人类的眼泪。

师：同学们从珍惜水资源和尊重劳动的角度看待浪费食物的行为，确实非常有见地!请每个同学在这个周末和家人一起准备一次午餐，亲自体验做饭的过程。老师相信，你们对食物背后的辛劳会有更深的体会。

师：刚才有同学说食物浪费严重浪费了资源，但这仅仅是对自然资源的浪费吗?老师先请一名同学读一下教材第47页的“相关链接”,其他同学谈谈自己的感受。(学生朗读)

生：全球的食物浪费不仅造成了重大的经济损失，也严重危害了人类赖以生存的自然资源 。

生：我真没想到，食物浪费还会造成这么严重的环境污染!

师：同学们说得很对。食物浪费还让我们的生存环境付出了巨大的代价。正如同学们所 讲，食物浪费是犯罪， 一点都不为过。我们要认清食物浪费的严重危害。 一是助长了社会的奢 靡之风；二是践踏了劳动者的劳动成果；三是加重了环境的污染。“历览前贤国与家，成由勤俭 败由奢”,这一古训告诫我们时刻不要忘记勤俭节约。我们应该拒绝“舌尖上的浪费",倡导“舌尖上的文明”!

活动三  共建“舌尖上的文明”

师：同学们，严重的食物浪费造成的后果是无法估量的。拒绝浪费，刻不容缓!我们应该行动起来!同学们请看。

(课件： 一、针对“舌尖上的浪费现象，习近平总书记作出重要批示，要求严格落实各项节约  措施，坚决杜绝公款浪费现象。中央“八项规定”的施行，《党政机关厉行节约反对浪费条例》的出台，都旨在狠刹浪费之风。二、从2013年起，全国范围内开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”,号召大家珍惜粮食，吃尽盘中餐。几年下来，餐饮浪费现象大为改观。 )

师：同学们，最近几年来，你身边的餐桌浪费现象是不是有所改观呢?

生：我发现有些餐厅的桌子上放着“光盘行动"吃多少点多少，吃不完就打包”的提示牌。我和家人看了之后就决定要少点一些，以免造成浪费。

生：我发现有些饭店的菜单上写着“三人份、四人份”,提醒顾客不要点多了。

生：我发现餐厅的墙上挂着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的宣传语。

生：在饭店点菜时，如果有人点多了，服务员会根据就餐人数提醒顾客减少几个菜。

生：很多顾客在吃饭时，都注意按需点菜，实在吃不完，大多会打包带走。我们家也是这么做的。

师：你们可真用心，有这么多的发现!这说明我们国家狠刹浪费之风，确实取得了效果。

师：我们再来看看其他国家遏制食物浪费的做法。

(课件： 一、在德国，无论自助餐还是点餐，都不允许浪费， 一旦发现有人浪费，任何见证人 都可以向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。从幼儿园起，德国的孩子们就受  到节俭就餐的教育，在就餐时，老师会按需分配食物。二、意大利实行分餐制，人们用餐时会  根据自己的喜好选择食物，因此很少有浪费。三、对于餐桌上的浪费，多家韩国自助餐厅陆续推出“吃自助、交押金”的举措，要求客人在就餐前先交押金，如果出现食物浪费现象，餐厅则不退还客人押金。)

师：不过，“光盘行动”还远未到休兵时，节约食物、拒绝浪费是一场持久战。它更不是一个人的战斗。厉行节约，反对浪费，人人有责，全世界的人都应携手一起战斗!

师：通过今天的学习，相信大家对浪费有了新的认识，同学们结合教材第48页的内容，说一说，我们怎样才能做到“舌尖上的文明”。

生：家里应该按需做饭，如果做太多而吃不完的话，就很容易产生浪费。

生：现在购物很方便，保质期短的食物，应该少买一些。如果一次购买太多没有及时吃完的话，也容易导致浪费。

生：挑食也是浪费。每种蔬菜都有营养，即使遇到自己不喜欢吃的菜，也要吃一些。营养均衡很重要。

生：我以前不爱吃青菜，还喜欢边吃边玩，最后吃不完就倒掉了。我以后要改掉这个毛病。现在世界上还有很多人忍饥挨饿，而我们却不珍惜食物，随意浪费粮食，实在是太不应该了。

生：家里的饭菜是父母辛苦劳动的成果，他们为了我吃得有营养，花了很多心血。我浪费食物，也浪费了父母的心血，还会伤了他们的心。我以后要好好吃饭。

生：到餐厅用餐主要是为了维系亲人或者朋友间的感情，主人的热情招待和吃饭的温馨气氛最重要，讲排场和讲面子完全没有必要。

生：以后在饭店点菜时，我尽量少点一些，也会提醒家人要按需点餐，杜绝餐桌上的浪费。

生：我经常快吃饱了，又盛满第二碗，最后吃不完就倒掉了。我要改掉这个坏习惯，以后快吃饱的时候，尽量少盛一点饭，或者就不要再吃主食了，可以吃一点蔬菜或者水果。

师：同学们分享了自己的想法，收获很大。老师布置一个作业，全班分成六个小组，认真总 结今天的学习所得，每个小组制订一份《文明餐桌公约》下节课进行交流和展示，并在以后生活中贯彻执行。

师小结：任何食物都来之不易，它们是成百上千人的劳动结晶。在生活中，我们首先要有 爱惜粮食、珍惜别人劳动成果的意识，并从自身做起，从小事做起，还要提醒家人和朋友节约食物、拒绝浪费，让我们共建“舌尖上的文明”!